Výroba uzenářských výrobků – Svitavy
Výroba uzenářských výrobků zahrnuje zpracování vepřového, hovězího i drůbežího masa na klobásy, šunky, slaniny a salámy. Kvalitní uzeniny vznikají tradičním uzením, vařením nebo fermentací. Výrobci v lokalitě Svitavy dodávají čerstvé i trvanlivé produkty pro domácnosti i gastronomii. Důraz kladou na výběr surovin a dodržování hygienických norem.
1–15 firem z 15 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 ŘEZNICTVÍ MAKOVSKÝ (Palackého nám. 20) 1 pobočka
- Palackého náměstí 20, Polička-Město
- Ověřená
Čerstvé maso z českých chovů zpracováváme přímo v prodejně. Porážíme a bouráme vlastní vepřové, připravujeme hovězí i steaková masa, která jinde nekoupíte. Nabízíme také uzeniny, pečená a vařená masa a hotová jídla ve sklenicích. Dodáváme do škol, školek a restaurací.
2 ŘEZNICTVÍ MAKOVSKÝ (Hegerova 1120) 1 pobočka
- Hegerova 1120, Polička - Horní Předměstí
- Ověřená
Porážíme a bouráme vlastní vepřové maso, zpracováváme hovězí i další druhy přímo v zázemí prodejny. Dodáváme čerstvé maso a vlastní uzeniny do škol, školek a místních restaurací. Nabízíme také hotová jídla ve sklenicích a široký výběr uzených, pečených a vařených mas. Objednávky dolaďujeme do…
3 Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 1 pobočka
- Čsl. armády 485, Polička
- Ověřená
Na Střední odborné škole a Středním odborném učilišti Polička nabízíme studium v oboru gastronomie a služeb. Studovat u nás můžete jak učební obory (Kuchař-číšník, Řezník-uzenář, Cukrář, Pekař), tak i maturitní obory (Gastronomie, Hotelnictví a cestovní ruch). Provozujeme e-shop s dorty,…
Nabízíme kompletní zpracování jatečních zvířat, kvalitní čerstvé maso a širokou škálu masných výrobků. Naši zákazníci si cení naši preciznost a spolehlivost. Provádíme porážku i bourání zvířat podle nejvyšších standardů hygieny a kvality.
Zaměřujeme se na kvalitu masa a uzenin, získávaných z prověřených českých chovů a bez zbytečných kompromisů. Každé ráno přebíráme čerstvé maso, pečlivě zpracováváme a vyrábíme polotovary na míru podle požadavků.
Kvalitu si hlídáme od prvního okamžiku. Naše maso pochází pouze z prověřených českých chovů a vlastní výroby. S našimi řeznickými radami usnadňujeme vaření a zaručujeme spokojenost našich zákazníků.
Počátky řeznické výroby ve Sloupnici sahají do začátku devadesátých let minulého století, kdy v tehdejší podnikatelské náladě a provizorních podmínkách pod hlavičkou ZD Sloupnice začínala výroba masných výrobků. Ta vedla následně ke vzniku firmy Řeznictví Felgr s.r.o. jako spolupracující firmy,…
Zajišťujeme maloobchodní prodej masa, drobů, různých druhů uzenin, lahůdek a pečiva.
9 ZIMBO CZECHIA s.r.o. (pobočka Svitavy, Lány) 124 poboček
- Brněnská 801/1, Svitavy, Lány
Zajišťujeme maloobchodní prodej masa, drobů, různých druhů uzenin, lahůdek a pečiva.
Řeznictví Libra s.r.o., se sídlem Masarykova 9, 572 01, Polička-Město, v okrese Svitavy a v kraji Pardubický kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 297511, Městský soud v Praze. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 2011. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem…
Řeznictví a Uzenářství Lubomír Šauer, se sídlem Dobrovského 405/1, 568 02, Svitavy-Lány, v okrese Svitavy a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Prodej kvasného lihu…
12 JAHA Hanák, s.r.o. (pobočka Moravská Třebová-Město) 1 pobočka
- Cihlářova 167/4, Moravská Třebová-Město
JAHA Hanák, s.r.o., se sídlem Cihlářova 167/4, 571 01, Moravská Třebová-Město, v okrese Svitavy a v kraji Pardubický kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 20672, Krajský soud v Hradci Králové. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 2005. Pracuje u nás 20 - 24…
Řeznictví a uzenářství Petr Slezák, s.r.o., se sídlem nám. Na podkově 451, 569 92, Bystré, v okrese Svitavy a v kraji Pardubický kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 29933, Krajský soud v Hradci Králové. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 2012. Pracuje u nás 1 -…
Nabízíme kvalitní výrobky od místních producentů v regionu Orlickoústecka. Naším cílem je podpora lokálního zemědělství, výrobce a dodavatelů. Spolupracujeme s farmáři a pečeme tradiční dobroty. Navštivte nás a objevte široký výběr potravin a výrobků za férové ceny.
Maso uzeniny Slezák, se sídlem Edvarda Beneše 1170/22, 568 02, Svitavy-Předměstí, v okrese Svitavy a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Řeznictví a uzenářství…
Výroba uzenářských výrobků v lokalitě Svitavy – detailní popis
Mezi běžné typy uzenářských výrobků patří trvanlivé salámy (např. vysočina, lovecký salám), měkké salámy (šunkový salám, gothaj), uzená masa (krkovice, žebra) a speciality jako anglická slanina nebo domácí špekáčky. Výrobci často kombinují tradiční receptury s moderními technologiemi. Například fermentované salámy zrají 3 až 6 týdnů, zatímco měkké uzeniny se konzumují čerstvé do několika dnů. Kvalita surovin - především čerstvost masa a složení kořenících směsí - je rozhodující pro výsledný produkt.
Podle čeho vybírat výrobce uzenin?
- Sledujte původ masa a deklarované složení - preferujte bez éček a zvýrazňovačů chuti.
- Ověřte, zda provoz dodržuje systém HACCP a pravidelné veterinární kontroly.
- Zajímejte se o způsob uzení (teplý, studený, kouřové aroma) - ovlivňuje chuť i zdravotní nezávadnost.
- Porovnejte nabídku čerstvých a trvanlivých výrobků podle plánovaného použití (okamžitá spotřeba versus skladování).
- Preferujte lokální výrobce, kteří nabízejí možnost osobního odběru nebo prodeje uzenářských výrobků přímo z provozovny.
V lokalitě Svitavy působí řada řeznictví a uzenářství, která se specializují na výrobu domácích uzenin bez konzervantů a na čerstvé uzeniny z lokálních chovů. Mnozí z nich nabízejí i výrobu domácích uzenin a uzeného na zakázku podle vlastních receptur. Při výběru firmy se vyplatí porovnat nabídku druhů, zeptat se na původ koření a ověřit, zda výrobce garantuje stálou kvalitu. Svitavy a okolí je známé svou tradicí řeznického řemesla, což se odráží v pestré paletě místních uzenářských specialit.