Výroba tavených, tvrdých sýrů – Čeperka okres Pardubice
Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Čeperka působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízí kvalitní potraviny a akční nabídky pro naše zákazníky, kteří hledají výhodné a čerstvé produkty v nejbližších obchodech.
2 Beskydské uzeniny, a.s. (pobočka Pardubice) 10 poboček
- 10.2 km
- Jana Zajíce 412, Pardubice
- Otevřeno do 20:00
V naší nabídce prodejen je široká nabídka nejkvalitnějšího čerstvého masa a řady masných výrobků a od kvalitních párečků až po výběrové šunky a speciality a sortiment v moderně vybavených prodejnách je ale navíc obohacen o potraviny, které se se základním sortimentem vhodně doplňují nebo se s ním…
Vyrábíme a prodáváme tradiční krajové speciality. Nabízíme čerstvé farmářské produkty a ty prodáváme pod značkou Gazda. Dále prodáváme a vyrábíme slovenské sýry a másla domácí produkce.
Produkci biozeleniny, biobylinek a bioovoce na malém hospodářství pěstujeme s láskou a péčí. Naše farmářské produkty včetně čerstvého kozího mléka a sýrů přinášíme s důrazem na kvalitu a rozmanitost.
Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Čeperka – detailní popis
V lokalitě Čeperka působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.
Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
- použitý druh mléka a jeho původ
- technologie zrání a délka zrání
- složení - obsah tavicích solí, konzervantů
- certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
- šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry
Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Čeperka často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.