Výroba tavených, tvrdých sýrů – Jičín

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Jičín působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Lyofilizované sýry, nakládané sýry a čerstvě krájené delikatesy. Vyberete si i ze sušeného ovoce, španělských mandlí a dalších lahůdek. E-shop nabízí potraviny, nápoje a delikatesy pro milovníky kvalitního jídla. Připraví také dárkové balíčky podle vašich představ.

Poslat poptávku uharryho.eu 725 196 173

Provozujeme mlékomat s čerstvým mlékem a nabízíme výběr sýrů. Službu využívají domácnosti, které si chtějí koupit mléčné výrobky přímo od zdroje. Mlékomat je přístupný i mimo běžnou otevírací dobu obchodů. Čerstvé produkty si odnesete ve vlastní nádobě.

Poslat poptávku 731 108 539

Pořádáme tradiční Sobotecký jarmark a festival řemesel. Akce přináší živou ukázku starých řemesel a lidových tradic. Navštívit můžete stánky s rukodělnými výrobky a regionálními specialitami. Přijďte zažít autentickou atmosféru venkovského trhu.

Poslat poptávku sobotecky-jarmark.cz 602 189 369

Nabízíme mléčný bar s širokou nabídkou čerstvých mléčných výrobků, jogurtů, tvarohů a jemného pečiva. Naše produkty pocházejí z blízkých zemědělských farem a vyrábíme je s maximální péčí. Kromě prodeje provozujeme také online prodej a rozvoz po okolních městech a obcích.

Poslat poptávku polabske.cz

Specializujeme se na prodej čerstvého masa, kvalitních uzenin a tradičních výrobků přímo od českého výrobce. Naše výrobky jsou vždy bez chemických konzervantů.

Poslat poptávku reznictviuondraska.webmium.com 731 809 268

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Jičín – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Jičín působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Jičín často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.