Výroba tavených, tvrdých sýrů – Očelice okres Rychnov nad Kněžnou

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Očelice působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Nabízíme široký výběr tradičních mléčných výrobků jako jsou mléka, másla, sýry a jogurty. Naše výrobky pocházejí z lokálních mlékáren, které dodržují dlouhou tradici kvality a chuti.

Poslat poptávku bohemilk.cz 494 678 224

Nabízíme široký výběr čerstvých a mražených potravin, včetně vlastní výroby a značek. S více než 4500 položkami skladem garantujeme rychlé dodání do 24 hodin po celé ČR. Naše zkušenosti a odborné znalosti nám umožňují poskytovat kvalitní služby obchodním partnerům, od maloobchodu po gastronomii.

Poslat poptávku alimpex.cz 494 661 236

Sortiment lahůdek a cukrovinek pro běžné nákupy i slavnostní příležitosti. V nabídce nechybí zahraniční speciality, uzeniny, sýry ani rybí pochoutky. Pro mlsné jazýčky jsou tu dorty, zákusky, čokoládové bonboniéry a sezónní cukroví - vánoční i svatební. Kuchaři a cukráři vyrábějí čerstvé koláče,…

Poslat poptávku 494 667 909

4 Meat UP - food truck

Pojízdné rychlé občerstvení pro hladové a žíznivé na cestách. Přijedeme na váš festival, sportovní akci nebo firemní setkání. Nabízíme osvěžení a jednoduché jídlo pro rychlý hlad. Služba je určena pro veřejnost i organizátory různých akcí.

Poslat poptávku 602 605 049

Provozujeme velkoobchod s mlékárenskými výrobky - máslem, sýry, jogurty, mlékem a smetanou pro obchody, restaurace i školní jídelny. Zboží dodáváme v čerstvém i mraženém stavu. Naše nabídka je určena především pro maloobchodní řetězce, gastronomické provozy a instituce zajišťující hromadné…

Poslat poptávku 494 664 269

Potraviny pro každodenní nákupy. Základní sortiment zahrnuje pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny a drogerii. Nakoupíte tu i čerstvé ovoce a zeleninu. Prodejna je určena pro domácnosti v okolí.

Poslat poptávku

Nabízíme kvalitní výrobky od regionálního výrobce, jako jsou mléčné a masné výrobky, jogurty bez konzervačních látek a čerstvé produkty z domácího chovu. Zakládáme si na výrobě potravin nejvyšší kvality.

Poslat poptávku ekomp.cz 606 657 236

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Očelice – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Očelice působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Očelice často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.