Výroba domácích uzenin, uzeného – Svitavy
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Svitavy se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–20 firem z 34 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 RABBIT Trhový Štěpánov a.s. (pobočka Jevíčko) 94 poboček
- Biskupická 776, Jevíčko
- Otevřeno do 17:00
- Ověřená
Nabízíme produkty s českým příběhem a zaručujeme kvalitu od snesení vajíčka až po prodejní pult. Kontrolujeme celý výrobní řetězec, abychom dodali výjimečně čerstvé potraviny přímo z našich farem a zpracovatelských závodů.
Prodej potravin pro každodenní nákupy. Najdete zde čerstvé pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny i drogerii. Obchod slouží především místním obyvatelům, kteří ocení dostupnost základního sortimentu. Nabídka je přizpůsobena potřebám rodin i jednotlivců.
Zpracováváme lovenou zvěřinu z českých lesů na sušené maso, paštiky a sous-vide steaky. Nabídku ocení milovníci kvalitních potravin i fitness nadšenci. Pečlivě vybíráme dodavatele a kontrolujeme kvalitu každého kusu masa, aby si zákazníci užili jeho čistou chuť. Sortiment zahrnuje produkty ze…
4 ŘEZNICTVÍ MAKOVSKÝ (Palackého nám. 20) 1 pobočka
- Palackého náměstí 20, Polička-Město
- Otevřeno do 16:00
- Ověřená
Čerstvé maso z českých chovů zpracováváme přímo v prodejně. Porážíme a bouráme vlastní vepřové, připravujeme hovězí i steaková masa, která jinde nekoupíte. Nabízíme také uzeniny, pečená a vařená masa a hotová jídla ve sklenicích. Dodáváme do škol, školek a restaurací.
5 ŘEZNICTVÍ MAKOVSKÝ (Hegerova 1120) 1 pobočka
- Hegerova 1120, Polička - Horní Předměstí
- Otevřeno do 16:00
- Ověřená
Porážíme a bouráme vlastní vepřové maso, zpracováváme hovězí i další druhy přímo v zázemí prodejny. Dodáváme čerstvé maso a vlastní uzeniny do škol, školek a místních restaurací. Nabízíme také hotová jídla ve sklenicích a široký výběr uzených, pečených a vařených mas. Objednávky dolaďujeme do…
Maloobchodní prodej potravin.
Velkoobchod s potravinami.
Maso, uzeniny, řeznictví.
Maloobchodní prodej potravin.
Maloobchodní prodej potravin.
Maloobchodní prodej potravin.
Zaměřujeme se na kvalitu masa a uzenin, získávaných z prověřených českých chovů a bez zbytečných kompromisů. Každé ráno přebíráme čerstvé maso, pečlivě zpracováváme a vyrábíme polotovary na míru podle požadavků.
Kvalitu si hlídáme od prvního okamžiku. Naše maso pochází pouze z prověřených českých chovů a vlastní výroby. S našimi řeznickými radami usnadňujeme vaření a zaručujeme spokojenost našich zákazníků.
14 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Svitavy, U Tří mostů) 399 poboček
- U Tří mostů 844/2, Svitavy
- Otevřeno do 22:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
15 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Svitavy, náměstí Míru) 399 poboček
- náměstí Míru 192/95, Svitavy
- Otevřeno do 20:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
16 Maloobchodní síť HRUŠKA, spol. s r.o. (pobočka Svitavy, Lány) 576 poboček
- Mýtní 657/6, Svitavy, Lány
- Otevřeno do 18:00
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Nabízíme kvalitní české potraviny s důrazem na původ a čerstvost. Kontrolujeme celý výrobní řetězec od pole až na pult, abychom zajistili špičkovou kvalitu našich produktů a jejich čerstvost.
20 RABBIT Trhový Štěpánov a.s. (pobočka Moravská Třebová) 94 poboček
- Lanškrounská 263/37, Moravská Třebová
- Otevřeno do 17:00
Nabízíme kvalitní české potraviny s dozorem nad celým výrobním procesem. Jsme specialisté na kuřecí, vepřové, hovězí a králičí maso, a zpracováváme je na našich farmách a v prodejnách RABBIT. Spolehněte se na čerstvost a kvalitu českých produktů.
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Svitavy – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Svitavy a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.