Výroba tavených, tvrdých sýrů – Východní Čechy

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Východní Čechy působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–20 firem z 40 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Provozujeme rodinnou farmu s tradicí od roku 1992. Nabízíme čerstvé brambory a cibuli, které pěstujeme v systému integrované produkce zeleniny, a také vlastní mléčné výrobky z minimlékárny – jogurty, sýry, kefíry, tvaroh a kravské mléko.

Poslat poptávku farmakejklicek.cz 604 410 745

Jsme rodinná masna s tradicí od roku 1996, zaměřená na výrobu a prodej kvalitního masa a uzenin. Nabízíme čerstvé hovězí, vepřové a skopové maso, domácí klobásy, šunky a další speciality.

Poslat poptávku masoshop.cz 465 620 817

Vaříme pizzu, burgery a další jídla pro rychlé občerstvení. Nabídka je určena pro jednotlivce i skupiny, které ocení pohodlný rozvoz. Provozujeme pizzerii s tradiční nabídkou.

Poslat poptávku bbpizza.cz 730 874 343

Prodáváme potraviny, nápoje, pečivo, cukrovinky a tabákové výrobky. Sloužíme každodenním potřebám domácností i jednotlivců. Najdete u nás základní sortiment pro rychlý nákup bez zbytečného čekání.

Poslat poptávku 603 459 656

Take away bistro s výběrovou kávou a vlastním pečivem. Připravujeme snídaně, obědy a jídla se streetfoodovým šmrncem. Nabídka zahrnuje burgery, smažený sýr a polévky. Sladké dobroty pečeme přímo na místě.

Poslat poptávku kitchenery.cz 776 525 386

Vaříme pizzu a kebab pro rychlé občerstvení. Nabídka zahrnuje také možnost rozvozu hotových jídel. Vybírat si můžete z klasických i specializovaných chodů. Jídlo připravujeme čerstvé pro jednotlivce i skupiny.

Poslat poptávku 724 225 803

Vyrábíme ruční horské sýry podle alpských receptur. Používáme tučné kravské mléko od farmářů z Broumovska. V nabídce najdete zrající Braunauer i čerstvé farmářské sýry. Vše pečlivě zpracováváme s vysokým podílem ruční práce.

Poslat poptávku braunauer.cz 601 058 672

Vaříme poctivou českou kuchyni pro každý den. Denně připravujeme jídla pro velký počet strávníků. Základem jsou čerstvé suroviny od prověřených lokálních dodavatelů. Zaměřujeme se na studenou kuchyni a provoz jídelny.

Poslat poptávku dostaljidlo.cz

Mražené maso pro psy a kočky včetně doplňků stravy. Vyberete si z olejů, mořských řas, zdravých pamlsků, konzerv i granulí. Nabídka je určena pro majitele psů a koček, kteří chtějí svým mazlíčkům poskytnout přirozenou stravu. Specializujeme se na BARF, tedy krmení syrovou stravou.

Poslat poptávku barf-hradec.cz 776 180 918

Dvakrát měsíčně pořádáme farmářské trhy na Tylově nábřeží v Hradci Králové. Přivážíme čerstvé potraviny přímo od lokálních farmářů, pekařů a řemeslníků z Královéhradecka. Najdete u nás pečivo, sýry, maso, zákusky i lesní plody. Trhy jsou místem pro setkání, kde poznáte původ svého jídla.

Poslat poptávku vychodocesketrhy.cz 724 086 670

Potraviny, lihoviny, uzeniny a asijské speciality na jednom místě. Obchod smíšeného zboží zásobuje domácnosti každodenními potřebami. Najdete tu základní potraviny i méně obvyklé pochutiny pro zpestření jídelníčku. Sortiment je připraven pro běžné i náročnější zákazníky.

Poslat poptávku

Autentické chutě Chorvatska a Středomoří přímo u vás doma. Nabízíme prémiové delikatesy, které znáte z dovolené – olivové oleje, lanýžové speciality, výběrová vína, sýry a uzeniny. Vše pečlivě vybíráme tak, aby dohromady tvořily dokonalý chuťový zážitek. Zaměřujeme se na milovníky kvalitního jídla,…

Poslat poptávku dalmabox.cz 725 692 416

Zpracováváme produkty živočišné výroby. Naše činnost zahrnuje přípravu a konzervaci masa, mléka, vajec a dalších surovin pro další distribuci. Výsledkem jsou potraviny a polotovary určené pro obchodní sítě, gastronomii i velkoodběratele.

Poslat poptávku 602 137 332

Chováme malé stádo krav plemene Jersey a denně dojíme čerstvé A2 mléko. Z něj vyrábíme sýry a jogurty, které jsou vhodné pro většinu lidí s potížemi při konzumaci běžného mléka. Naše zvířata mají volný výběh na pastvinách uprostřed luk, daleko od průmyslu. Objednané zboží zasíláme chlazenou kurýrní…

Poslat poptávku farma-hermanice.cz 608 833 059

Nirosta, spol. s r.o. je specialistou na výrobu a dodávku technologických zařízení pro potravinářský, chemický a farmaceutický průmysl. Nabízíme široké portfolio produktů a služeb, včetně výroby nerezových komponentů a plnicích strojů. S více než 30letou tradicí zaručujeme kvalitní služby a…

Poslat poptávku nirosta.cz 725 708 816

VPS s.r.o. Chlumec nad Cidlinou tradiční výrobce nerezových strojů a zařízení pro potravinářský, chemický a farmaceutický průmysl. Firma je samostatným a úspěšným výrobcem moderních strojů a technologických zařízení, především pro mlékárenský a masný průmysl, pivovary a lihovary.Firma staví na…

Poslat poptávku 602 467 197

Projekce, výroba a montáž výrobních celků pro potravinářské a farmaceutické provozy.

Poslat poptávku bet-sucha.cz 602 467 362

Nabízíme široký výběr tradičních mléčných výrobků jako jsou mléka, másla, sýry a jogurty. Naše výrobky pocházejí z lokálních mlékáren, které dodržují dlouhou tradici kvality a chuti.

Poslat poptávku bohemilk.cz 494 678 224

Zabýváme se zemědělskou výrobou, živočišnou a rostlinou výrobou. Pěstování jahod, výroba krmiv, prodej kravského mléka v mlékomatech. Zajišťujeme také pneuservis, autodopravu a drobné opravy zemědělských strojů a mechanizace. Nabízíme také samosběr jahod.

Poslat poptávku 603 201 966

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Východní Čechy – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Východní Čechy působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Východní Čechy často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.