Výroba malých, mini pivovarů – Svitavy
Malé a mini pivovary jsou kompaktní zařízení pro domácí i komerční výrobu piva. Umožňují vařit vlastní recepty od svrchně kvašených ale až po spodně kvašené ležáky. Hodí se pro restaurace, pivnice, farmy nebo nadšence, kteří chtějí mít kontrolu nad surovinami a chutí. Firmy v lokalitě Svitavy dodávají sestavy od 20litrových testovacích várkových systémů po stolitrové poloprofesionální linky.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme vlastní pivo v malém pivovaru. Zaměřujeme se na čerstvé, nefiltrované a nepasterizované speciály i klasické ležáky. Pivo čepujeme přímo v prostorách pivovaru nebo je stáčíme do přenosných obalů. Ochutnejte naše pivo v přátelském prostředí.
Výroba piva v Poličce se traduje od roku 1517. Současný sortiment zahrnuje výrobu a distribuci sudových a lahvových piv, a rovněž sudových limonád.
V JIP východočeská a.s. nabízíme široký sortiment potravin pro gastronomii a koncové zákazníky. Každý týden přinášíme akční ceny v našich letácích a unikátní potravinové produkty. Našim zákazníkům pravidelně přinášíme novinky, tipy a slevy na osvědčené chutě.
Firma Jiří Kavalír vznikla v roce 1992 a je etablována více než 20 let na regionálním trhu se sudovým a lahvovým pivem a nealkoholickými nápoji. Specializace firmy byla vždy zaměřena na pivní trh. Zastupuje v daném regionu významné značky pivovarských skupin a v poslední době významně posiluje…
Výroba malých, mini pivovarů v lokalitě Svitavy – detailní popis
Podle čeho vybírat výrobce minipivovaru?
- Kapacita várky a plánovaný objem výroby (litry na jednu várku)
- Materiál a provedení nádob (nerez, měď, tloušťka stěny)
- Způsob ohřevu a regulace teploty (elektřina, plyn, pára)
- Míra automatizace - manuální, poloautomatický nebo plně automatický systém
- Dostupnost servisu, náhradních dílů a technické podpory v tuzemsku
Většina dodavatelů v lokalitě Svitavy nabízí montáž na klíč a zaškolení obsluhy. Při výběru je důležité zohlednit také prostorové nároky - minipivovar potřebuje místnost s přívodem vody, odpadem, větráním a dostatečnou nosností podlahy. Orientačně platí, že na 100 litrů várky je třeba zhruba 15-20 m² plochy. Samotné vaření jedné várky trvá 6-10 hodin, následuje kvašení (1-4 týdny podle typu piva) a ležení (2-8 týdnů u ležáků). Celý cyklus od zadání objednávky po první stáčení obvykle trvá 3-6 měsíců včetně dopravy a instalace.
Při plánování provozu je nutné počítat se spotřebním materiálem: slad (Prodej sladu), chmel (Prodej chmele), kvasnice a voda. Kvalita surovin přímo ovlivňuje výslednou chuť piva. Mnoho firem v lokalitě Svitavy a okolí spolupracuje s lokálními sladovnami a chmelaři, což zkracuje logistiku a podporuje regionální produkci. Výsledné pivo lze stáčet do sudů, lahví nebo plechovek. Pro restaurace a pivnice je vhodné doplnit provoz o ležákové pivo (Ležákové pivo) a zajistit odpovídající skladovací prostory. Většina výrobců poskytuje také technickou dokumentaci potřebnou pro hygienické a stavební povolení.