Pěstitelské pálenice – Svitavy
Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Svitavy.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zabýváme se pěstováním, prodejem i samosběrem ovoce a zeleniny. Nabízíme jahody, jablka, zelí, cibule i okurky různých odrůd. Nabídka sadbu salátu, kedluben, květáku, zelí, kapusty, okurek, rajčat, paprik, pelargonií, surfinií, petúnií, begonií, aster. Provozujeme pěstitelskou pálenici.
Jsme výrobně obchodní společnost, která se zaměřuje na celou řadu oblastí. Provozujeme opravárenské dílny pro traktory, nákladní automobily, zemědělskou a speciální techniku. Současně zajišťujeme autoservis pro osobní i nákladní automobily. Vyrábíme a prodáváme také sekačky.
Pěstitelské pálení ovoce, moštování a drcení ovoce. K příjmu přijímáme ovoce od pěstitelů a z domácích sadů. Hotový destilát je možné upravit ultrazvukem pro jemnější chuť. Součástí služeb je i prodej kvasinek a pronájem plastových sudů na kvas.
Nabízíme čerstvé jablka, kvalitní potraviny a zahradnické služby. V naší prodejně se zaměřujeme na domácí produkty a zajišťujeme přístup k nejlepším ovocným výběrům v regionu.
Nabízíme zpracování třešní, švestek, jablek i hrušek na slivovici, hruškovici nebo jablkovici. Služba je určena pro pěstitele, kteří si chtějí nechat zpracovat vlastní ovoce na destilát v souladu s platnou legislativou. Výsledným produktem je čistý, aromatický destilát bez přidaných cukrů a aditiv.
Přijímáme ovoce k pálení a vyrábíme kvas pro vlastní destiláty. K dispozici je také destilovaná voda na ředění destilátů.
Pěstitelské pálenice v lokalitě Svitavy – detailní popis
Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
- Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
- Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
- Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
- Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
- Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.
V lokalitě Svitavy a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.