Vyzrálé hovězí maso – Chrudim

Vyzrálé hovězí maso prochází procesem řízeného zrání, který zvyšuje jeho křehkost a vytváří výraznější chuť. Suché zrání (dry-aged) probíhá v kontrolovaných podmínkách po dobu několika týdnů, mokré zrání (wet-aged) je kratší a běžnější. V lokalitě Chrudim působí řeznictví a specializované prodejny, které nabízejí maso z různých plemen, včetně Angus a Wagyu. Vyzrálé maso je oblíbené u gurmánů a restaurací pro svou intenzivní chuť a křehkost.

1–20 firem z 34 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Bistro Gamas

V Bistru Gamas, situovaném u vlakového nádraží v Hlinsku, nabízíme pestrý výběr hotových jídel, studenou i teplou kuchyni, rozvoz jídel a cateringové služby. Naši zkušení kuchaři a cukráři s více než 17letou praxí připravují pokrmy z kvalitních českých surovin, včetně ovocných a šlehačkových dortů…

Poslat poptávku bistro-gamas.cz 728 478 333

Provozujeme rychlé občerstvení s gyrosem a rozvozem hotových jídel. Nabídka zahrnuje klasické gyrosové speciality v pita chlebu i na talíři. Jídlo si můžete vychutnat na místě nebo si ho nechat dovést. Službu využijí jednotlivci, rodiny i pracovníci, kteří chtějí rychlé a chutné jídlo.

Poslat poptávku 605 091 934

Poskytujeme kompletní cateringové služby pro firemní akce, oslavy a svatby. Připravujeme studenou i teplou kuchyni, včetně chlebíčků, minichlebíčků, kanapek, baget, obložených mís, rolád, miniřízečků a minihamburgerů. Dále zákusků a dalších lahůdek. Dále nabízíme obědy a hotová jídla s možností…

Poslat poptávku chlebickychrudim.cz 602 631 710

Nabízíme široký sortiment mražených a chlazených bramborových výrobků, mezi které patří známé české bramboráky, langoše, plněné papriky a další oblíbené pokrmy. Naše produkty jsou vyrobeny z kvalitních česky surovin a splňují nejpřísnější hygienické standardy.

Poslat poptávku cesky-bramborak.cz 774 999 727

Užijte si luxusní relaxaci a jedinečný zážitek v našem kongresovém hotelu Jezerka. Nabízíme širokou škálu ubytování, restauraci, vinárnu, wellness centrum a řadu sportovních aktivit pro celou rodinu. Ať už hledáte romantický víkend, teambuilding nebo kongresové prostory, v Jezerka najdete vše.

Poslat poptávku 469 676 327

Rodinný penzion v krásné krajině Českomoravské vysočiny nabízí komfortní ubytování s wellness, bazénem a možnostmi sportovního vyžití. V naší penzionu prožíváme nezapomenutelné chvíle v malebném okolí, ideálním pro relaxaci a aktivní odpočinek.

Poslat poptávku penzion-ukastanu.cz 728 547 829

Penzion, ubytování. Penzion se nachází uprostřed klidné přírody nedaleko obce Seč, v její místní části Počátky, kapacita 49 lůžek, převážně ve třílůžkových pokojích, dispozici restaurace, je zde možnost grilování, penzion má vlastní venkovní bazén, nedaleko od penzionu se nachází Pekelské rybníky,…

Poslat poptávku 606 151 774

Objevte náš útulný penzion s krytým vyhřívaným bazénem a osobitým komfortem. Nabízíme jedno- a dvoulůžkové pokoje s minibarem, sprchou a WC. Vychutnejte si relaxaci v naší sauně a užijte si grilování na venkovním ohništi. Pobyty jsou ideální pro individuální cestovatele i rodiny.

Poslat poptávku 777 309 090

Celoročně Vám nabízíme ubytování ve 3 zděných budovách, jejichž celková kapacita činí 68 lůžek umístěných ve 2 až 5 lůžkových pokojích. V budovách je Vám k dispozici sociální zařízení a umyvadla. Dále Vám nabízíme ubytování v 7 srubech, jejichž celková kapacita činí 49 lůžek. Jeden srub nabízí dva…

Poslat poptávku 469 338 179

Nabídka ubytování až pro 25 osob a sportovního vyžití v blízkosti Sečské přehrady.

Poslat poptávku 602 945 652

Užijte si krásný wellness pobyt v hotelu Renospond. Objevte nádherné ubytování s wellness a masážemi, kde můžete načerpat novou energii. Pořádejte zde své firemní akce, oslavy či svatby v příjemném prostředí s vynikajícím servisem.

Poslat poptávku 777 848 384

Nabízíme ubytování v 43 dvoulůžkových pokojích, 6 apartmánech, 9 bytech. Pořádáme kongresy, konference, školení, firemní akce, rauty. Provozujeme whirlpool, saunu, solárium, laserovou střelnici, diskotéku, jízdu v tanku, lanové centrum, paintball.

Poslat poptávku 469 699 300

Nabídka ubytování pro 25 osob v penzionu s restaurací. Možnost využití terasy, bazénu a sauny, kulečníku a tenisových kurtů.

Poslat poptávku 469 325 123

V restauraci Bartoni pořádáme nezapomenutelné svatby, plesy a různé společenské akce. Naše kapacita je až 110 osob a nabízíme venkovní grilování. K dispozici je i možnost ubytování pro 6 hostů. Navštívíte nás v Kočím u Chrudimi, kde se těšíme na vaši návštěvu.

Poslat poptávku bartoni.w1.cz 469 632 059

Nabídka ubytování v motelu. K dispozici je 11 pokojů se sprchou, WC a ledničkou.

Poslat poptávku certovina.webpark.cz 469 313 168

Nabízíme Vám šedesát míst v stylovém prostředí restaurace včetně salónku a dalších pětadvacet míst v podkroví, takzvaném "KLUBU POD STŘECHOU". Dále nabízíme ubytování v nejklidnější historické části města Hlinska, skanzénu Betlém. Na jídelníčku máme českou i mezinárodní kuchyni, zvěřinu, drůbež a o…

Poslat poptávku hubert.hlinsko.cz 777 225 250

Hotel Lidový Dům má ubytování v jedno, dvou a čtyřlůžkových pokojích. Sociální vybavení a sprchy jsou společné. Nabízíme salonky, firemní akce, rodinné oslavy, pořádání konferencí, obchodní jednání, prodej cukrovinek, pečené zákusky, nepečené zákusky, zmrzlinové poháry, cukroví pro diabetiky,…

Poslat poptávku 736 769 970

Zabýváme se výrobou chlazených jídel s prodlouženou trvanlivostí. Vhodné za účelem stravování zaměstnanců. Zajišťujeme rozvoz baleného chlazeného jídla pro: Heřmanův Městec, Chrudim, Pardubice. Hlavním sortimentem naší společnosti jsou chlazená a mražená jídla jedno i více porcová. Nově vybudovaná…

Poslat poptávku 773 904 001

Ham*Ham nabízí poctivou českou kuchyni v praktickém balení. S našimi jídly je příprava rychlá a snadná, ideální pro každodenní obědy a večeře. Objevte kvalitní a chutné pokrmy, které vám usnadní život i na dovolené.

Poslat poptávku hamham.cz 775 709 027

Vyzrálé hovězí maso v lokalitě Chrudim – detailní popis

Vyzrálé hovězí maso je hovězí maso podrobené řízenému procesu zrání, který zvyšuje jeho křehkost a zvýrazňuje chuť. Rozlišují se dva hlavní způsoby: suché zrání (dry-aged) a mokré zrání (wet-aged). Suché zrání probíhá v kontrolovaných chladicích komorách po dobu několika týdnů, typicky 21 až 60 dní, během kterých maso ztrácí vlhkost a koncentruje chuť. Mokré zrání probíhá ve vakuovém balení a je kratší, běžně 7-14 dní. Důležitým ukazatelem kvality je také mramorování - množství tukových žilek, které ovlivňuje šťavnatost a chuť masa.

Podle čeho poznat kvalitní vyzrálé hovězí maso?
  • délka zrání - delší suché zrání znamená intenzivnější chuť a vyšší cenu
  • způsob zrání - suché zrání je náročnější, ale výsledek je výraznější než mokré
  • plemeno skotu - například Angus, Hereford nebo Wagyu mají vyšší mramorování
  • barva a vůně - svěží červená barva a oříšková vůně u dry-aged
  • označení původu - české hovězí nebo dovoz z konkrétních oblastí

V lokalitě Chrudim a okolí působí řeznictví a specializované prodejny, které se zaměřují na vyzrálé hovězí maso. Nabízejí jak suché, tak mokré zrání, a často uvádějí informace o délce zrání a plemeni. Při nákupu v řeznictví je možné si nechat maso nakrájet na požadovaný steak. Pro milovníky Hovězí maso Wagyu je typické vysoké mramorování, které je ideální pro suché zrání. Obecný Prodej hovězího masa v lokalitě zahrnuje i běžné čerstvé maso, ale vyzrálé kusy jsou označeny zvlášť. Plemeno Wagyu, japonský skot je proslulé svým mramorováním a je často vyhledáváno pro přípravu prémiových steaků.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.