Kysané zelí – Východní Čechy
Kysané zelí je tradiční fermentovaný produkt z hlávkového zelí. Výroba zahrnuje krouhání, solení a řízené kvašení. V lokalitě Východní Čechy působí výrobci, kteří dodávají zelí sudové, sklenicové i vakuově balené. Při výběru dodavatele sledujte způsob kvašení, použité suroviny a skladovací podmínky.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
V Zahradnictví Šnakov se specializujeme na pěstování a prodej košťálové zeleniny, jako jsou květák, zelí a kapusta, dále celeru a plodové zeleniny. V jarních měsících nabízíme sadbu zeleniny a balkónové květiny, na podzim krouhané zelí a široký sortiment podzimní zeleniny. Navštivte naše…
AGROSPOL Bolehošť a.s. se zabývá rostlinnou a živočišnou výrobou, včetně pěstování obilovin, kukuřice na siláž, vojtěšky, ozimé řepky a potravinářské pšenice. Dále se věnuje chovu skotu s produkci mléka a provozuje zahradnictví zaměřené na pěstování rajčat, paprik a okurek.
Jsme rodinná firma zabývající se výrobou kysaného zelí a prodejem zelí. Zelí vyrábíme klasickým domácím způsobem bez použití konzervantů. Nabízíme vám kysané zelí, krouhané zelí a zelné šťávy.
Specializujeme se na pěstování a prodej širokého sortimentu čerstvé zeleniny, včetně květáku, kapusty, bílého a červeného zelí či celeru. Naše nabídka zahrnuje také sezónní produkty. V říjnu poskytujeme krouhané zelí a další zeleninu vhodnou k uskladnění.
5 Zemědělské družstvo Podchlumí Dobrá Voda
- Dobrá Voda u Hořic 210, Dobrá Voda u Hořic
- Otevřeno do 15:30
- Ověřená
Dobrovodské zelí bylo vyšlechtěno roku 1939 na Vyšší hospodářské škole v Hořicích dobrovodským rodákem, známým šlechtitelem zeleniny Jaroslavem Pourem (24. 11. 1914 – 23. 11. 1995). Ve stejném roce byly registrovány dvě odrůdy bílého zelí: Pourovo polopozdní a Pourovo pozdní. V roce 1960 přibyla…
Nabízíme čerstvé jablka, kvalitní potraviny a zahradnické služby. V naší prodejně se zaměřujeme na domácí produkty a zajišťujeme přístup k nejlepším ovocným výběrům v regionu.
Kysané zelí v lokalitě Východní Čechy – detailní popis
Na trhu se setkáte s kysaným zelím sudovým, sklenicovým a vakuově baleným. Sudové zelí je nejméně upravené, sklenicové prochází pasterizací pro delší trvanlivost, vakuové balení kombinuje čerstvost s praktičností. Při výběru dodavatele je důležité zjistit, zda používá konzervanty nebo spoléhá na přírodní kvašení. Kvalitní produkt poznáte podle čirého nálevu a pevné konzistence.
Na co se zaměřit při výběru výrobce?
- použitá odrůda zelí a jeho původ
- způsob kvašení (tradiční, řízený)
- doba zrání a výsledná kyselost
- typ balení a jeho vliv na trvanlivost
- skladovací podmínky a teplotní řetězec
- dostupnost v lokalitě Východní Čechy
Kysané zelí je ceněné pro obsah probiotik a vitamínu C. Při nákupu většího množství se vyplatí objednat sudové zelí přímo u výrobce - skladování v chladu a temnu prodlouží jeho trvanlivost. Výrobci kysaného zelí často spolupracují s dodavateli z oboru Rostlinná výroba a využívají Hnojiva a zemědělská chemie pro pěstování kvalitní suroviny. Kromě zelí se někteří výrobci zaměřují na Prodej vakuově balených brambor a Sběr, svoz, odvoz bio odpadu.