Výroba domácích, uherských salámů – Deštné v Orlických horách okres Rychnov nad Kněžnou

Výroba domácích a uherských salámů je tradiční řeznická a uzenářská činnost, při níž se zpracovává kvalitní hovězí a vepřové maso s typickým kořením. Výsledné produkty se vyznačují dlouhou trvanlivostí a výraznou chutí. V lokalitě Deštné v Orlických horách působí řeznictví a uzenářství specializovaná na tuto výrobu. Zákazníci si mohou vybrat podle použité receptury, doby zrání nebo podílu masa.

1–9 firem z 9 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodáváme čerstvé maso a uzeniny pro domácnosti i odběratele. V nabídce máte vepřové, hovězí, kuřecí a krůtí maso, stejně jako tradiční uzenářské výrobky - salámy, klobásy, uzená masa nebo špekáčky. Maso pochází z běžného chovu a zpracování probíhá ve vlastních provozech. Specializujeme se na…

Poslat poptávku 777 650 075

Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a další masné výrobky. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso. Kromě klasického řeznictví provozujeme také uzenářství - vyrábíme vlastní klobásy, uzená masa, špekáčky a salámy. Služby jsou určeny jak pro koncové zákazníky, tak pro odběratele z řad…

Poslat poptávku 608 253 600

Společnost je tradičním výrobcem a dodavatelem masa a masných výrobků. Prodáváme vepřové, hovězí, drůbeží maso, dále měkké i trvanlivé salámy, paštiky, masné výrobky a další.

Poslat poptávku 494 531 220

Rádi Vás uvítáme v naší prodejně Řeznictví a uzenářství Miloš Andrys v Kostelci nad Orlicí. Chcete na Váš stůl dodat kvalitní uzeniny bez konzervantů nebo čerstvé maso z českého chovu? Vyrábíme vlastní uzeniny s obsahem masa nad 95%. Naší specializací je výroba uzenářských výrobků podle tradiční…

Poslat poptávku 732 544 075

V nabídce máme čerstvé maso, tradiční uzeniny a lahůdky z naší mateřské výroby. Nabízíme široký sortiment vepřových specialit, včetně uzených mas, zabijačkových hodů a lahodných pokrmů. Navštivte nás pro kvalitní a chutné produkty přímo z našich řeznictví.

Poslat poptávku prodejnyzeman.cz 730 852 096

Výroba domácích, uherských salámů v lokalitě Deštné v Orlických horách – detailní popis

Výroba domácích a uherských salámů je řemeslný proces, který zahrnuje výběr masa, jeho mělnění, kořenění, narážení do střev a následné zrání po dobu několika týdnů. Základem je hovězí a vepřové maso, které se mele na požadovanou hrubost. Koření jako paprika, česnek, kmín a pepř dodávají salámu typickou chuť. Doba zrání se pohybuje od 3 do 6 týdnů v závislosti na průměru salámu a požadované konzistenci. Na rozdíl od čerstvých uzenin jsou tyto salámy trvanlivé a není nutné je skladovat v chladu.

Podle čeho vybírat výrobce domácích a uherských salámů?
  • použitý podíl masa a druh masa (hovězí, vepřové)
  • délka a podmínky zrání (teplota, vlhkost)
  • použité koření a přírodní střeva
  • certifikace kvality (např. Regionální potravina)
  • reference a hodnocení zákazníků

Výrobci v lokalitě Deštné v Orlických horách a okolí často navazují na tradiční receptury. Někteří nabízejí i možnost nákupu přímo z provozovny nebo objednání na zakázku. Domácí salámy jsou vhodné jako trvanlivá zásoba, na grilování nebo jako součást studené kuchyně. Tato produkce doplňuje nabídku prodeje uzenářských výrobků v regionu a úzce souvisí s výrobou domácích uzenin a uzeného.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.