Kariéra - Sládek – Náchod

Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Náchod lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Provozujeme florbalový klub pro děti i dospělé. Vedeme týmy mladších žáků, elévů a juniorů, pro nejmenší pak přípravku. Pořádáme florbalové soutěže a turnaje. Nabízíme tak pravidelný pohyb a týmovou hru pro všechny věkové kategorie.

Poslat poptávku fbsnovemesto.cz 603 426 048

Rozvíjíme mladé fotbalisty a futsalisty v soutěžních týmech pro různé věkové kategorie. Zaměřujeme se na výchovu talentovaných hráčů a posilování jejich sportovních zkušeností. Týmy pravidelně hrají zápasy, kde se učí týmovému duchu a bojovnosti. Nabídka je určena dětem a mládeži, kteří chtějí s…

Poslat poptávku sk-babi.cz 773 759 791

Podporujeme společenské a pracovní uplatnění lidí se zdravotními potížemi. Nabízíme kurzy, konzultace a vzdělávání zaměřené na rozvoj schopností a kariérní poradenství.

Poslat poptávku aspektzs.cz 774 976 993

Kariéra - Sládek v lokalitě Náchod – detailní popis

Kariéra sládka obnáší řízení celého výrobního procesu piva od příjmu surovin až po expedici hotového produktu. Sládek zodpovídá za recepturu, dávkování chmele a sladu, průběh vaření, kvašení a zrání. Délka kvašení se u různých stylů piva pohybuje od jednoho do čtyř týdnů. Uplatnění nabízejí řemeslné pivovary i průmyslové provozy, přičemž každý klade důraz na jiné dovednosti. V lokalitě Náchod lze absolvovat specializované kurzy zaměřené na pivovarskou technologii.

Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.

Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
  • znalost technologických postupů vaření a kvašení
  • senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
  • fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
  • schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
  • znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • orientace v typech surovin a jejich vlastnostech

Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Náchod nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.