Mlýny a mlýnské výrobky – Svitavy
Mlýny a mlýnské výrobky zahrnují zpracování obilovin na mouku, krupici, vločky a otruby pro pekařství, cukrářství i domácí použití. Služby zahrnují mletí pšenice, žita, ječmene i ovsa na různé druhy mouky. Výrobky jsou určeny pro pekaře, cukráře i domácnosti v lokalitě Svitavy. Firmy nabízejí i certifikované bio mouky a bezlepkové varianty pro speciální diety.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
ZZN Svitavy a.s. (zemědělské zásobování a nákup) navazuje svými podnikatelskými aktivitami na dlouhodobou tradici prvovýrobních organizací, které vznikali jako hospodářské celky již v 2. polovině 19. stol.
Firma FAULHAMMER se úspěšně vyrovnává s měnícími se podmínkami na trhu, trvale vysokou konkurencí, stoupajícími požadavky ze strany zákazníků i legislativy. Stávající výroba krmných směsí je cca 25 000 tun ročně a semele cca 8000 tun mouky ročně. Na sile v Poličce skladujeme rozhodující množství…
Vyrábíme kvalitní semolinovou mouku a krmné směsi pro hospodářská zvířata. Naše produkty jsou dodávány se zaměřením na kvalitu a tradiční české receptury. Zaměřujeme se na inovace ve výrobních procesech a efektivní přepravu ke klientům.
Mlýny a mlýnské výrobky v lokalitě Svitavy – detailní popis
Mletí probíhá na válcových nebo kamenných mlýnech. Válcové mlýny umožňují přesné oddělení jednotlivých částí zrna, zatímco kamenné mlýny produkují mouku s vyšším obsahem minerálních látek. Mezi běžné druhy patří hladká mouka, polohrubá mouka, celozrnná mouka a bezlepková mouka.
Jaké mlýnské výrobky lze od firem očekávat?
- Pšeničná mouka hladká, polohrubá a hrubá
- Žitná mouka a žitná krupice
- Ovesné vločky a ječná krupice
- Kukuřičná mouka a strouhanka
- Speciální směsi na chléb, pizzu a pečivo
- Certifikované bio výrobky a bezlepkové mouky
Při výběru mlýna je vhodné sledovat kapacitu výroby, certifikaci kvality a druh používaných obilovin. Některé firmy se specializují na mletí pouze jedné plodiny, jiné nabízejí široký sortiment. Pro pekaře a cukráře je důležitá stálá kvalita mouky, kterou zajišťuje pravidelné laboratorní testování. V lokalitě Svitavy působí řada mlýnů, které zásobují místní pekárny i domácnosti. Mouka z mlýnů je základní surovinou pro Cukrářské výrobky i pro Prodej cukrovinek.
Faktem je, že mletí pšenice obvykle probíhá v několika pasážích, kdy se postupně odděluje krupice a mouka. Celozrnná mouka obsahuje všechny části zrna včetně klíčku a otrub, což zvyšuje obsah vlákniny. Pro domácí pečení je vhodné volit mouku podle typu pečiva - například na kynuté těsto se hodí polohrubá mouka, na bílé pečivo hladká. Svitavy a okolí nabízí možnost nákupu přímo z mlýna.