Zpracování zvěřiny, divočáka – Východní Čechy

Zpracování zvěřiny a divočáka představuje odborné porcování, bourání a úpravu masa z lovu. Služba je určena pro myslivce, restaurace i domácnosti, které chtějí maso zpracovat hygienicky a s ohledem na jeho specifické vlastnosti. Divočák vyžaduje specifické postupy kvůli riziku trichinelózy, proto je důležité svěřit zpracování prověřené firmě. V lokalitě Východní Čechy působí specializované provozy s potřebným vybavením.

1–14 firem z 14 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Zpracováváme lovenou zvěřinu z českých lesů na sušené maso, paštiky a sous-vide steaky. Nabídku ocení milovníci kvalitních potravin i fitness nadšenci. Pečlivě vybíráme dodavatele a kontrolujeme kvalitu každého kusu masa, aby si zákazníci užili jeho čistou chuť. Sortiment zahrnuje produkty ze…

Poslat poptávku wildfood.cz 602 110 181

Čerstvé maso z českých chovů zpracováváme přímo v prodejně. Porážíme a bouráme vlastní vepřové, připravujeme hovězí i steaková masa, která jinde nekoupíte. Nabízíme také uzeniny, pečená a vařená masa a hotová jídla ve sklenicích. Dodáváme do škol, školek a restaurací.

Poslat poptávku reznictvimakovsky.cz 605 770 052

Řeznictví a uzenářství nabízí čerstvé maso a masné výrobky. Zaměřuje se na potřeby domácností, restaurací i menších provozoven. Zákazníci zde najdou široký sortiment od základních surovin po hotové speciality. Firma klade důraz na tradiční řemeslné zpracování.

Poslat poptávku reznictvivobornik.com 777 274 379

Vyrábíme a prodáváme masné delikatesy podle tradičních českých receptur. Zpracováváme výhradně maso z České republiky bez separátů, emulgovaných kůží a jiných náhražek. Čerstvě vyuzené maso a uzeniny nabízíme přímo z udírny každý čtvrtek a pátek od 10 hodin.

Poslat poptávku masne-delikatesy.cz 606 604 000

Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a další masné výrobky. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso. Kromě klasického řeznictví provozujeme také uzenářství - vyrábíme vlastní klobásy, uzená masa, špekáčky a salámy. Služby jsou určeny jak pro koncové zákazníky, tak pro odběratele z řad…

Poslat poptávku 608 253 600

Provozujeme řeznictví a uzenářství s důrazem na čerstvost a tradiční zpracování. Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a masné výrobky. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso, dále salámy, klobásy, uzená masa a špekáčky. Důraz klademe na původ surovin a poctivé řemeslné postupy.

Poslat poptávku 466 330 326

Prodáváme čerstvé maso a uzeniny. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso, dále uzenářské výrobky, salámy, klobásy a uzená masa. Sortiment doplňují lahůdky. Specializujeme se na prodej masných výrobků pro širokou veřejnost, pro domácnosti i restaurace. Veškeré zboží připravujeme ke…

Poslat poptávku 605 887 675

Vyrábíme a prodáváme masné pochoutky, uzeniny a speciality. Nabízíme klobásy, paštiky, aspiky, utopence, měkké a polosuché salámy, uzená masa i hovězí a vepřové droby. Sortiment doplňují polotovary pro rychlou přípravu jídel.

Poslat poptávku kral-uzenin.cz 465 637 363

Maso, uzeniny a maďarské speciality na objednávku - doveze vlastní dopravou. V nabídce má vepřové, hovězí, kuřecí a zvěřinu, doplněné o klobásy, párky, salámy, paštiky a sýry. Distribuci i prodej realizuje ambulantní formou.

Poslat poptávku masokvam.webnode.cz 777 574 427

Řeznictví a uzenářství s prodejem masa, masných výrobků a uzenin. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso. K dostání jsou také uzená masa, klobásy, salámy a další uzenářské produkty.

Poslat poptávku 461 533 380

Pěstujeme a zpracováváme kvalitní zvěřinu z občanstvím a farmářství. Naše produkty zahrnují srnčí, jelení, dančí a několik dalších druhů masných výrobků, včetně dárkových balíčků. Pro zákazníky jsme připraveni nabídnout pouze kvalitní a bez stresové zpracování masa, které odpovídá nejpřísnějším…

Poslat poptávku farmatrebesov.cz 775 713 332

Nabízíme kvalitní zvěřinu a specializujeme se na její zpracování a prodej. Všechny naše produkty jsou 100% čerstvé a splňují nejvyšší standardy kvality. Můžete si je objednat z pohodlí domova a nechat si je doručit až k vám.

Poslat poptávku prodej-zveriny.cz 466 264 684

Prodáváme čerstvé maso a uzeniny pro domácnosti i provozovny. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso, dále uzenářské výrobky, salámy, klobásy a uzená masa. Kromě standardního sortimentu dodáváme také zvěřinové maso. Specializujeme se na prodej masných výrobků a uzenin, které jsou…

Poslat poptávku 499 818 398

Prodáváme maso, uzeniny a masné výrobky v maloobchodě i velkoobchodě. Kromě klasického řeznického sortimentu z vepřového, hovězího a jehněčího masa nabízíme také tlačenkové dorty. Specialitu oceníte na oslavách, svatbách či firemních akcích.

Poslat poptávku stranskyuzeniny.cz 493 724 291

Zpracování zvěřiny, divočáka v lokalitě Východní Čechy – detailní popis

Zpracování zvěřiny a divočáka je soubor odborných úkonů, které přemění ulovené maso na kulinářsky využitelné porce - od porcování a vykosťování po marinování, uzení nebo mletí. Tato služba je klíčová pro myslivce, kteří chtějí zužitkovat úlovek, i pro restaurace specializující se na divočinu. V lokalitě Východní Čechy se nachází několik provozoven, které disponují chladicími boxy a certifikovanými prostory pro zpracování. Důraz se klade na hygienu a dodržení veterinárních předpisů - například každý ulovený divočák musí projít vyšetřením na trichinelózu, což je ze zákona povinné.

Mezi běžné služby patří porcování na kýty, plece, hřbety a krk, dále výroba sekané, klobás nebo paštik. Některé firmy nabízejí i uzení za studena či tepla, což zvýrazňuje chuť masa. Pro domácí zpracování je vhodné nechat maso odležet v chladu několik dní, aby se zjemnila struktura a aroma. Marinování v kyselých nebo kořeněných lázních pomáhá neutralizovat specifickou chuť divočáka.

Jak vybrat firmu pro zpracování zvěřiny?
  • Ověřte, zda firma vlastní veterinární osvědčení.
  • Zjistěte, zda nabízí odběr přímo na místě lovu.
  • Zeptejte se na možnosti úpravy - uzení, marinování, mletí.
  • Porovnejte ceny za kilogram bourání a další služby.
  • Zkontrolujte reference od místních mysliveckých sdružení.

Výběr správného zpracovatele ovlivňuje výslednou kvalitu pokrmů. Například pro přípravu guláše nebo zvěřinových hodů je vhodné maso s kostí, zatímco pro steaky se hodí vyzrálé hřbety. Propojení s místními lovci usnadňuje logistiku - v lokalitě Východní Čechy někteří zpracovatelé spolupracují přímo s organizátory lovu srnčí zvěře a nabízejí servis od stahování kůže po finální balení.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.