Zvěřinové speciality – Východní Čechy
Zvěřinové speciality jsou pokrmy z divoké zvěře, typicky srnčí, jelení nebo daňčí. Restaurace je připravují pečené, dušené nebo jako ragú s lesním ovocem. Vhodné je pro návštěvníky, kteří hledají netradiční maso a sezónní kuchyni. Výpis ukazuje podniky v lokalitě Východní Čechy, které zvěřinu zařazují do jídelního lístku.
1–18 firem z 18 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Provozujeme jídelní stravování pro veřejnost s denním menu. Připravujeme také rauty a catering pro firemní akce. Specializujeme se na pohostinské služby včetně zvěřinových hodů.
2 Restaurace Tetřívek 1 pobočka
- Velká Úpa 159, Pec pod Sněžkou - Velká Úpa
- Ověřená
Posezení v nekuřácké restauraci s českou a staročeskou kuchyní. Nabídka zahrnuje teplá i studená jídla, včetně zvěřinových specialit. K dispozici je letní terasa s krbem. Restaurace je vhodná pro obědy, večeře i pořádání soukromých oslav.
3 Neratovská hospoda 7 poboček
- Bartošovice v Orlických horách 86, Bartošovice v Orlických horách
- Ověřená
Provozujeme hospodu s kapacitou čtyřiceti míst a venkovní terasou. Nabízíme stálé i denní menu, které doplňujeme o zvěřinové speciality. Pořádáme rodinné oslavy a firemní akce v příjemném nekuřáckém prostředí. Vhodné pro obědy místních i večerní posezení s přáteli.
Nabídka ubytování ve dvou až čtyřlůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Vlastní restaurace nabízí zvěřinové speciality.
V Motelu Skalka nabízíme pohodlné ubytování, chutnou stravu a příjemné prostředí pro rodinné akce i firemní prezentace. Naše restaurace se specializuje na klasická jídla, hotovky a speciality šéfkuchaře. Přijďte si odpočinout a užít si výborné jídlo na zahrádce nebo v salónku.
Naše restaurace a penzion v Moravské Třebové nabízí široký výběr gastronomických zážitků, včetně lahodného denního menu a svátečních akcí. Těšíme se, že nás navštívíte a ochutnáte speciality české kuchyně.
Nabízíme útulné ubytování v Hlinsku a tradiční českou kuchyni v naší nekuřácké restauraci. Pořádáme akce na míru a každý den zveřejňujeme polední menu. Naše restaurace je ideální pro rodinné oslavy, svatby a firemní večírky.
Naše restaurace nabízí tradiční a horská jídla s důrazem na čerstvé suroviny typické pro Krkonošsko. Ochutnáváme bohaté polévky, pečlivě připravované masové speciality a nadýchané lívanečky, které odrážejí naše kulinářské dědictví.
Užijte si dokonalé steakové speciality a příjemné ubytování v rodinném penzionu Albrechtice. Nabízíme kvalitní steak z hovězího i zvěřiny, doplněný skvělou přílohou a domácí atmosférou. Prohlédněte si naše pokoje a apartmány, které jsou ideální pro vaši relaxaci.
Nabízíme širokou nabídku teplých a studených pokrmů, alkoholických i nealkoholických nápojů v malebné vesničce Dobřenice. Těšíme se na vaši návštěvu a připravujeme pro vás různé akce a speciální menu.
Provozujeme restauraci s teplou i studenou kuchyní, denním menu a minutkovými jídly. Vaříme z lokálních surovin od českých dodavatelů. Nabídka zahrnuje také mexická, italská a americká jídla, k tomu alkoholické i nealkoholické nápoje.
Vaříme českou kuchyni a speciality z masa v rodinné restauraci v Trutnově. Kromě stálého jídelního lístku chystáme týdenní menu s řízky či guláši na různé způsoby. Děti si vyhrají v koutku s hračkami, k dispozici je letní i zimní zahrádka.
Nabízíme tradiční českou kuchyni v útulné atmosféře. S kvalitními surovinami od lokálních dodavatelů připravujeme chutná jídla, která potěší každého milovníka dobrého jídla a piva z Novopackého pivovaru.
Penzion v České Skalici nabízí jedinečné ubytování s restaurací, wellness a truhlářskými kurzy. Ideální místo pro svatby a nezapomenutelné dovolené.
Naše rodinná zámecká restaurace v Cholticích spojuje tradice s moderní gastronomií. Přijďte si užít jedinečné pokrmy připravené s důrazem na čerstvost a kvalitu v příjemném prostředí. Těšíme se na vaši návštěvu!
Vaříme v srdci Hradce Králové na Velkém náměstí. Pro hosty chystáme teplá i studená jídla české a mezinárodní kuchyně, grilované speciality, ryby i zvěřinu. Kapacita restaurace je 120 míst s možností posezení na zahrádce.
Nabízíme ubytování a stravování v klidném prostředí Záměle v Orlických horách. Naše společnost se specializuje na rodinné rekreace, školní výlety a společenské akce v prostředí přírody.
Nabízíme vysoce kvalitní pizzu a kebab v Heřmanově Městci. Při přípravě pokrmů používáme pouze čerstvé suroviny a pečeme v tradičních pecích. V naší nabídce najdete i saláty a těstoviny, které jistě potěší vaše chuťové pohárky.
Zvěřinové speciality v lokalitě Východní Čechy – detailní popis
Maso se před přípravou obvykle nechává odležet a často se marinuje v koření, víně nebo octě, aby zjemnělo. Nejčastěji se připravuje pečené na kousky, dušené jako guláš nebo jako steak z hřbetní části. K tomu se podávají brusinky, lesní houby, knedlík nebo bramborové šišky a omáčka na smetaně. Francouzská kuchyně má s divočinou dlouhou tradici, proto se podobné pokrmy objevují i v francouzských restauracích.
Podle čeho vybrat restauraci se zvěřinou?
- původ masa a možnost doložit lov nebo chov
- vyšetření zvěřiny na trichinely u divočáka
- sezónní nabídka a jasné uvedení druhu zvěře
- způsob zrání a marinování masa
- zkušenost kuchyně s přípravou divočiny
U divočáka je vyšetření na trichinely povinné, takže bezpečnost masa je dána zákonem. Cena pokrmu roste s druhem zvěře, podílem masa v porci a výběrem příloh. Vyplatí se proto zeptat, z jakého chovu nebo lovu maso pochází.
Sezóna zvěřiny je spojená s lovem, proto se nabídka mění podle roku a dostupnosti. Při objednávce se vyplatí zeptat na původ a druh masa. Podniky v lokalitě Východní Čechy obvykle rádi vysvětlí přípravu a přílohy.