Syrovátkové proteiny, označované také jako whey protein, jsou bílkovinné doplňky stravy vyráběné z mléčné syrovátky. Vyznačují se vysokou
biologickou hodnotou a rychlým vstřebáváním, což z nich činí ideální zdroj bílkovin po tréninku. Obsahují všechny
esenciální aminokyseliny potřebné pro
regeneraci svalů a růst svalové hmoty. V lokalitě Pardubický kraj zajišťují
prodej proteinů specializované prodejny a e-shopy.
Syrovátkové proteiny se dělí podle zpracování na
koncentrát,
izolát a
hydrolyzát. Koncentrát obsahuje 70-80 % bílkovin, izolát přes 90 % a hydrolyzát je enzymaticky předtrávený pro ještě rychlejší vstřebání. Pro dosažení optimálního účinku se doporučuje dávka 20-30 gramů bílkovin po tréninku. Výběr závisí na individuálních cílech - koncentrát je cenově dostupnější, izolát vhodný při nízkokalorické dietě, hydrolyzát pro maximální rychlost regenerace.
Jak vybrat vhodný syrovátkový protein? - typ zpracování (koncentrát, izolát, hydrolyzát)
- obsah bílkovin na dávku
- chuť a rozpustnost
- způsob výroby (křížová filtrace, iontová výměna)
- přítomnost aditiv a sladidel
Při výběru prodejce je vhodné sledovat certifikace kvality, původ surovin a způsob balení. Mezi známé výrobce patří například
Proteiny Big Boy nebo
Proteiny GymBeam. Syrovátkové proteiny jsou součástí
zdravého stravování a lze je kombinovat s dalšími doplňky stravy, jako jsou vitamíny a minerály. Lokalita Pardubický kraj a okolí nabízí široký výběr produktů i odborné poradenství.