Potravinové intolerance – Východní Čechy

Mezi nejčastější potravinové intolerance patří intolerance na laktózu, lepek, histamin a fruktózu.

Laktózová intolerance je nejčastější formou potravinové intolerance. Tento stav postihuje až 75 % populace a je způsoben nedostatkem enzymu laktázy, který je potřebný k trávení laktózy. Laktóza se nachází v mléčných výrobcích, jako jsou mléko, sýry a jogurty. Lidé s laktózovou intolerancí mohou trpět nadýmáním, průjmem a bolestmi břicha.

Lepek je bílkovina, která se nachází v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Lidé s celiakií mají nesnášenlivost na lepek a musí se vyhnout potravinám obsahujícím tuto bílkovinu. Celiakie je autoimunitní onemocnění, které může způsobit poškození střevní sliznice a další zdravotní problémy. v oblasti Východní Čechy se nachází několik obchodů s bezlepkovými potravinami, které jsou vhodné pro lidi s celiakií.

Histamin je látka, která se vyskytuje v potravinách, jako jsou sýry, uzeniny, alkohol a rajčata. Lidé s histaminovou intolerancí mají problémy s trávením této látky a mohou trpět bolestmi hlavy, křečemi a kožními vyrážkami.

Fruktóza je cukr, který se nachází v ovoci, medu a některých zeleninách. Lidé s fruktózovou intolerancí mají problémy s trávením této látky a mohou trpět nadýmáním, průjmem a bolestmi břicha.

Pro lidi s potravinovou intolerancí je důležité dodržovat vhodnou stravu a vyhýbat se potravinám, které způsobují jejich problémy. v oblasti Východní Čechy se nachází několik restaurací a obchodů, které nabízejí bezlepkové, bezlaktózové a další speciální potraviny pro lidi s potravinovou intolerancí.