Živočišné tuky, živočišný tuk – Chrudim
Tuky (lipidy) jsou spolu s bílkovinami a sacharidy základními složkami potravy. V naší potravě jsou zdrojem energie a řady esenciálních látek – esenciálních mastných kyselin, vitamínů, antioxidantů atd. Prodejci živočišných tuků v lokalitě Chrudim.
1Pavel Filipi
Pavel Filipi, se sídlem Leštinka 36, 539 73, Leštinka, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Zemědělský podnikatel - fyzická osoba. Založení v roce 1991. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského…
2Radoslav Licek
Radoslav Licek, se sídlem Za Pivovarem 443, 537 01, Chrudim III, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 2009. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona …
3AGRO OLDŘIŠ, spol. s r.o.
AGRO OLDŘIŠ, spol. s r.o., se sídlem Oldřiš 18, 539 01, Krouna, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 4856, Krajský soud v Hradci Králové. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 1993. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem…
4Zemědělská společnost J+V, spol. s r.o.
Zemědělská společnost J+V, spol. s r.o., se sídlem Lukavice 10, 538 21, Lukavice, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 15256, Krajský soud v Hradci Králové. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 1999. Pracuje u nás 1 - 5…
5MARTIN NOVOTNÝ soukromý zemědělec
MARTIN NOVOTNÝ soukromý zemědělec, se sídlem Doly 8, 538 54, Luže, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Zemědělský podnikatel - fyzická osoba. Založení v roce 1992. Předmětem podnikání je: Řeznictví a uzenářství Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3…
6Jan Čermák (pobočka Hrochův Týnec)
Jan Čermák, se sídlem Podborská 59, 538 62, Hrochův Týnec, v okrese Chrudim a v kraji Pardubický kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1994. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona Zdroj:…
Firmy v dalších lokalitách
Obce v lokalitě Chrudim
Živočišné tuky, živočišný tuk v lokalitě Chrudim – detailní popis
Původem živočišných tuků jsou tukové tkáně živočichů. Živočišné tuky jsou zdrojem cholesterolu a obsahují převážně nasycené mastné kyseliny, které zvyšování cholesterolu dále podporují. Z důvodu vysokého obsahu nasycených mastných kyselin, obsahu cholesterolu a nedostatku polyenových mastných kyselin jsou hodnoceny negativně. Výjimkou je rybí tuk, jelikož se svým složením podobá spíše tukům rostlinným. Rybí tuk obsahuje větší procento prospěšných esenciálních mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu. Používání živočišných tuků v kuchyni by mělo být nižší ve prospěch rostlinných tuků.
Potraviny obsahující živočišné tuky
- Maso a masné výrobky – obsah a složení tuku v mase závisí na druhu masa a části jatečného zvířete. I v rámci jednoho druhu jatečných zvířat se může velmi lišit obsah a složení tuku, zejména v závislosti na krmení. Nejvýhodnější složení mastných kyselin má tuk masa drůbežího a nejméně výhodné složení má tuk masa hovězího.
- Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich – obsah tuku v rybách závisí na druhu ryby. Příznivé složení mastných kyselin má rybí tuk. Doporučuje se konzumovat tučné mořské ryby.
- Mléko a mléčné výrobky – v mléce je obsah mléčného tuku průměrně 3,7 %. Obsah tuku v mléčných výrobcích se odvíjí od typu výrobku. Např. odtučněné jogurty obsahují několik desetin procent tuku, zatímco tavené sýry mívají až téměř 40 % tuku.
- Vejce a výrobky z nich – vejce slepic obsahují do 12 % tuku. Mají příznivé složení mastných kyselin. I když obsahují cholesterol, tak jeho negativní účinky kompenzuje vysoký obsah fosfolipidů.