KLOBAS Oldřich

Pekárna v Nádražní ulici je rodinný podnik. Původním zakladatelem byl František Klobas, pekařský mistr z Opočna, který v roce 1912 koupil v Dobrušce pozemek vedle městského parku. Postavil zde dům, ve kterém bylo kromě obytných místností i pekařství a obchod se smíšeným zbožím. V roce 1938 majitel zemřel a živnost převzala jeho manželka Anežka. Syn Oldřich Klobas byl do roku 1939 na vojně a po svém návratu převzal živnost od své matky a ujal se podnikání sám. V říjnu 1930 se oženil a vedl pekárnu spolu se svou manželkou Miroslavou. V roce 1947 postavili novou pekárnu, kde se od té doby peklo pod firmou Klobas Oldřich až do roku 1949. V této době přešel tento podnik do socialistického sektoru. Oldřich Klobas pekárnu spolu se svou manželkou vedli i po znárodnění a v roce 1978 odešli do důchodu. Pekárnu pak vedli střídavě firemní vedoucí. Manželé Klobasovi se dožili v roce 1990 vrácení podniku, který bylo třeba zrekonstruovat a nově vybavit strojním zařízením. Podnik předali synovi Oldřichu Klobasovi mladšímu. Po celkové rekonstrukci, která si vyžádala několik milionů korun, byli dnem 6. 1. 1991 zaměstnáni první zaměstnanci a započal zkušební provoz. V únoru 1991 se začalo péci, prodávat ve vlastní prodejně a rozvážet do širokého okolí. Pokračuje se v tradici předků a od svého vzniku se zachovávají původní domácí receptury pekařských výrobků bez novodobých přípravků a s velkým podílem ruční práce. Velký důraz je zde kladen především na vysokou kvalitu pečiva.